玄米粉、米粉の本当のおいしさは、
つくった翌日にあらわれる。
玄米粉・米粉のパンやスイーツに和菓子、
どれもできたてはおいしいもの。
けれど、翌日にはパサパサでおいしさが
半減してしまう。それがこれまでの
玄米粉・米粉の常識でした。

こめこなの・げんまいこなのは
その常識を一変します。
ビタミンやミネラルが豊富な
玄米「あきたこまち」を１００％使用し、
マイナス２０～４０度という冷気とともに
わずか２０ミクロンというの細かさに粉砕します。

これは世界で唯一の製法で、
他のどの米粉にもないつくり方です。